{"id":24420,"date":"2026-01-22T03:05:50","date_gmt":"2026-01-22T02:05:50","guid":{"rendered":"https:\/\/test.cfdfeaservice.it\/index.php\/2026\/01\/22\/prevenzione-incendi-nei-bar-e-ristoranti-chiarimenti-dei-vvf-con-la-circolare-n-674-2026\/"},"modified":"2026-01-22T03:05:50","modified_gmt":"2026-01-22T02:05:50","slug":"prevenzione-incendi-nei-bar-e-ristoranti-chiarimenti-dei-vvf-con-la-circolare-n-674-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.cfdfeaservice.it\/index.php\/2026\/01\/22\/prevenzione-incendi-nei-bar-e-ristoranti-chiarimenti-dei-vvf-con-la-circolare-n-674-2026\/","title":{"rendered":"PREVENZIONE INCENDI NEI BAR E RISTORANTI: CHIARIMENTI DEI VVF CON LA CIRCOLARE N. 674\/2026"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>Il <strong>15 gennaio 2026<\/strong> il <strong>Ministero dell\u2019Interno \u2013 Dipartimento dei Vigili del Fuoco, del Soccorso Pubblico e della Difesa Civile<\/strong> ha pubblicato la <strong>Circolare n. 674<\/strong> con <strong>indirizzi operativi per l\u2019applicazione della prevenzione incendi nelle attivit\u00e0 di somministrazione di alimenti e bevande e nei locali di intrattenimento e pubblico spettacolo<\/strong>. L\u2019obiettivo \u00e8 garantire un\u2019applicazione uniforme e coerente sul territorio nazionale delle <strong>norme di prevenzione incendi<\/strong>, aiutando aziende e professionisti a inquadrare correttamente le attivit\u00e0 ai fini della <strong>sicurezza antincendio<\/strong>.<\/p>\n<p>In fondo alla news \u00e8 possibile scaricare gratuitamente il testo della <a href=\"https:\/\/www.vegaengineering.com\/#allegati\">CIRCOLARE N. 674\/2026, INQUADRAMENTO DELLE ATTIVIT\u00c0 DI BAR E DI RISTORAZIONE RISPETTO AI LOCALI DI INTRATTENIMENTO E PUBBLICO SPETTACOLO \u2013 RICHIAMI NORMATIVI E INDIRIZZI APPLICATIVI IN MATERIA DI PREVENZIONE INCENDI.<\/a><\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>BAR, RISTORANTI E LOCALI DI SPETTACOLO: PERCH\u00c9 SERVE CHIAREZZA<\/strong><\/h2>\n<p>La nuova circolare fornisce <strong>individuazioni operative<\/strong> per i Comandi dei Vigili del Fuoco su come inquadrare e distinguere, ai fini della <a href=\"https:\/\/www.vegaformazione.it\/glossario\/prevenzione-incendi-g368.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>prevenzione incendi<\/strong><\/a>, le attivit\u00e0 di <strong>somministrazione alimenti e bevande<\/strong> (bar e ristoranti) dalle attivit\u00e0 di <strong>intrattenimento e pubblico spettacolo<\/strong> come discoteche o sale da ballo. Questo \u00e8 importante perch\u00e9 non sempre tutte le attivit\u00e0 che ospitano pubblico in presenza di spettacolo o intrattenimento rientrano automaticamente nella stessa categoria normativa, ma la loro classificazione ha <strong>conseguenze diverse sugli obblighi di <a href=\"https:\/\/www.vegaformazione.it\/PB\/sicurezza-antincendio-normativa-prevenzione-incendi-p517.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">sicurezza antincendio<\/a><\/strong>, <strong>D.P.R. 1\u00b0 agosto 2011, n. 151<\/strong>.<a id=\"_msocom_1\"><\/a><\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>COSA CAMBIA PER BAR E RISTORANTI<\/strong><\/strong><\/h2>\n<p>Secondo gli indirizzi del <strong>documento ministeriale 674\/2026<\/strong><strong>,<\/strong> <strong>bar e ristoranti in senso stretto non sono soggetti agli adempimenti antincendio del D.P.R. 151\/2011<\/strong>, poich\u00e9 non compresi nell\u2019Allegato I del decreto. Tuttavia, se questi locali:<\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>si trovano <strong>all\u2019interno <\/strong>di una struttura gi\u00e0 soggetta alle <strong>regole tecniche specifiche di prevenzione incendi<\/strong> (es. centro commerciale o locale polifunzionale),<\/li>\n<li>sono dotati di <strong>impianti di produzione di calore con potenza termica utile superiore a 116 kW<\/strong>,<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>si applicano gli adempimenti antincendio<\/strong> indipendentemente dalla natura di bar\/ristorante.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>CAPIENZA E AFFOLLAMENTO: IL RUOLO NELLA VALUTAZIONE DEL RISCHIO<\/strong><\/strong><\/h2>\n<p>La circolare richiama l\u2019importanza della <a href=\"https:\/\/www.vegaformazione.it\/PB\/valutazione-rischio-incendio-p230.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>valutazione del rischio incendio<\/strong><\/a>\u00a0anche in relazione alla <strong>capienza massima interna<\/strong> di persone (clienti e lavoratori). Quando l\u2019affollamento contemporaneo supera <strong>le 50 persone<\/strong>, scatta l\u2019obbligo di considerare il <a href=\"https:\/\/www.vegaformazione.it\/PB\/piano-di-emergenza-aziendale-cosa-prevede-p404.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Piano di Emergenza e di Evacuazione<\/strong><\/a>, secondo i criteri del <strong>D.M. 2 settembre 2021<\/strong> e la normativa vigente in materia di salute e sicurezza, <a href=\"https:\/\/www.vegaformazione.it\/h\/dlgs81-2008-h1.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">D. Lgs. 81\/2008<\/a> (obbligo che ricorre anche nei luoghi con almeno 10 lavoratori o rientranti nell\u2019Allegato I del <strong>D.P.R. 151\/2011<\/strong>).<\/p>\n<p>Ci\u00f2 significa che <strong>oltre alla classificazione normativa<\/strong>, \u00e8 fondamentale verificare se l\u2019esercizio pu\u00f2 gestire in sicurezza l\u2019evacuazione in caso di emergenza, in funzione della <strong>densit\u00e0 di persone presenti<\/strong>.<a id=\"_msocom_1\"><\/a><\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>TRASFORMAZIONE FUNZIONALE DEI LOCALI<\/strong><\/strong><\/h2>\n<p>La circolare chiarisce che <strong>musica dal vivo<\/strong> e <strong>karaoke<\/strong> non cambiano, di per s\u00e9, la natura del pubblico esercizio: quando restano <strong>attivit\u00e0 accessorie e non prevalenti<\/strong> rispetto alla <strong>somministrazione<\/strong>, il locale continua a essere inquadrabile come <strong>bar o ristorante<\/strong>. Questo vale anche perch\u00e9 la <strong>regola tecnica dei locali di pubblico spettacolo<\/strong> (D.M. 19 agosto 1996) esclude dal proprio campo alcuni pubblici esercizi con strumenti musicali (in assenza dell\u2019aspetto danzante e di spettacolo) e quelli con apparecchio karaoke, purch\u00e9 non in sale appositamente allestite e con capienza non superiore a 100 persone.<\/p>\n<p>Il passaggio decisivo riguarda per\u00f2 la <strong>\u201ctrasformazione funzionale\u201d<\/strong>: se l\u2019intrattenimento <strong>diventa prevalente<\/strong> oppure comporta una modifica sostanziale del locale (ad esempio su assetti, impianti, layout e gestione dell\u2019affollamento), la circolare indica la necessit\u00e0 di <strong>riesaminare l\u2019inquadramento complessivo dell\u2019attivit\u00e0<\/strong>. In questi casi, l\u2019esercizio pu\u00f2 avvicinarsi ai locali di intrattenimento e pubblico spettacolo come discoteche e sale da ballo, con possibile applicazione degli articoli 68 e 80 TULPS e, sul fronte antincendio, delle <strong>regole tecniche dei locali di pubblico spettacolo<\/strong> (D.M. 19 agosto 1996 oppure RTV V.15 del Codice, in vigore dal 1\u00b0 gennaio 2023) e dei relativi adempimenti, inclusa la valutazione dell\u2019eventuale assoggettamento al D.P.R. 151\/2011.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>RISCHIO INCENDIO: CRITERI E SCENARI OPERATIVI<\/strong><\/h2>\n<p>La circolare sottolinea che la <strong>valutazione del rischio incendio<\/strong> deve guardare anche a <strong>scenari reali di esercizio<\/strong>, considerando:<\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>disposizione e caratteristiche degli arredi;<\/li>\n<li>presenza e uso di impianti audio\/video;<\/li>\n<li>vie di esodo e segnaletica in relazione alla planimetria del locale;<\/li>\n<li>presenza di materiali combustibili e gestione degli spazi.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Questi criteri operativi si innestano sulla valutazione prevista dal <a href=\"https:\/\/www.vegaformazione.it\/PB\/nuovo-decreto-valutazione-rischio-incendio-dm-3-9-21-faq-p316.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>D.M. 3 settembre 2021<\/strong><\/a>\u00a0e dal <strong>D.lgs. 81\/2008<\/strong>, ponendo un forte accento sulla <strong>adeguatezza delle misure di prevenzione e emergenza<\/strong> in funzione dei rischi specifici del locale. Questi chiarimenti arrivano in un contesto in cui i criteri per la sicurezza antincendio devono essere applicati in modo uniforme e coerente su scala nazionale, prevenendo interpretazioni difformi nei vari Comandi dei Vigili del Fuoco e garantendo <strong>maggior sicurezza per lavoratori e pubblico<\/strong>.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>PER APPROFONDIRE<\/strong><\/h2>\n<p>Vega Formazione mette a disposizione i <strong><a href=\"https:\/\/www.vegaformazione.it\/corsi\/1\/addetti-antincendio-formazione-aggiornamento\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">CORSI ANTINCENDIO DI FORMAZIONE E AGGIORNAMENTO PER SQUADRE DI EMERGENZA SECONDO NUOVO D.M. 2\/9\/21<\/a><\/strong> la cui parte pratica sar\u00e0 effettuata direttamente nel Centro di Formazione e Addestramento \u201c\u201d<a href=\"https:\/\/www.vegaformazione.it\/PB\/centro_addestramento_safety_training_center_stc-p30.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Safety Training Center<\/strong><\/a>\u201d<a id=\"_msocom_1\"><\/a><\/p>\n<div id=\"allegati\" style=\"color: white;\">Scarica i documenti allegati a questa news<\/div>\n<p>L&#8217;articolo <a href=\"https:\/\/www.vegaengineering.com\/news\/prevenzione-incendi-bar-ristoranti-chiarimenti-dei-vvf-con-la-circolare-n-674-2026\/\">PREVENZIONE INCENDI NEI BAR E RISTORANTI: CHIARIMENTI DEI VVF CON LA CIRCOLARE N. 674\/2026<\/a> proviene da <a href=\"https:\/\/www.vegaengineering.com\/\">Vega Engineering<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vegaengineering.com\/news\/prevenzione-incendi-bar-ristoranti-chiarimenti-dei-vvf-con-la-circolare-n-674-2026\/\">Vai alla fonte.<\/a><\/p>\n<p>Autore: Vega Engineering<\/p>\n<p class=\"wpematico_credit\"><small>Powered by <a href=\"http:\/\/www.wpematico.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">WPeMatico<\/a><\/small><\/p>\n<p><strong>_________________________________<\/strong><\/p>\n<p><strong>CFD FEA Service SRL<\/strong> &egrave; una societ&agrave; di servizi che offre <em>consulenza<\/em> e <em>formazione<\/em> in ambito <strong>ingegneria<\/strong> e <strong>IT<\/strong>. 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