{"id":20357,"date":"2021-06-15T03:06:55","date_gmt":"2021-06-15T01:06:55","guid":{"rendered":"https:\/\/test.cfdfeaservice.it\/index.php\/2021\/06\/15\/assofoodtec-il-gruppo-dedicato-a-tritacarne-e-affettatrici-riparte-da-andrea-salati\/"},"modified":"2021-06-15T03:06:55","modified_gmt":"2021-06-15T01:06:55","slug":"assofoodtec-il-gruppo-dedicato-a-tritacarne-e-affettatrici-riparte-da-andrea-salati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.cfdfeaservice.it\/index.php\/2021\/06\/15\/assofoodtec-il-gruppo-dedicato-a-tritacarne-e-affettatrici-riparte-da-andrea-salati\/","title":{"rendered":"Assofoodtec, il gruppo dedicato a tritacarne e affettatrici riparte da Andrea Salati"},"content":{"rendered":"
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\"Assofoodtech\"<\/div>\n
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Assofoodtec<\/a>, il gruppo Affettatrici, Tritacarne e Affini riparte da Andrea Salati Chiodini. che torna a ricoprire il ruolo di presidente fino al 2023.<\/em><\/p>\n

L\u2019attuale presidente di Assofoodtec, Andrea Salati Chiodini, ricoprir\u00e0 anche il ruolo di presidente all\u2019interno del gruppo Affettatrici, Tritacarne e Affini fino al 2023. Il comparto fa parte di Assofoodtec, l\u2019associazione italiana costruttori macchine, impianti, attrezzature per la produzione, la lavorazione e la conservazione alimentare, federata Anima Confindustria.<\/p>\n

Nato a Bologna nel 1962, Andrea Salati Chiodini \u00e8 titolare con i fratelli della societ\u00e0 Minerva Omega Group, azienda produttrice di macchinari e soluzioni per i processi alimentari e per il confezionamento che esporta per oltre il 70%. Membro attivo all\u2019interno di Anima Confindustria da oltre 10 anni, Salati Chiodini ha gi\u00e0 ricoperto il ruolo di presidente dei Costruttori Affettatrici, Tritacarne e Affini dal 2012 al 2019, per poi essere eletto presidente di Assofoodtec.<\/p>\n

Andrea Salati Chiodini succede al dott. Giovanni Rossi, recentemente scomparso: \u00abIl mio primo pensiero \u00e8 rivolto al mio amico e collega Giovanni Rossi, che ha proseguito egregiamente le attivit\u00e0 della precedente Presidenza e posto le basi delle attivit\u00e0 attualmente in corso. Negli ultimi anni \u2013 prosegue Salati Chiodini \u2013 \u00e8 stato realizzato un Vademecum sui MOCA, in collaborazione con ICIM, dedicato ai soci per aiutare le aziende a comprendere e soddisfare i requisiti relativi alla progettazione, produzione e vendita dei prodotti che vengono a contatto con gli alimenti. Non dimentichiamo la partecipazione attiva di Giovanni Rossi e di tutto il gruppo per sensibilizzare le istituzioni durante l\u2019anno appena trascorso. Il settore Horeca rappresentato da Assofoodtec \u00e8 stato fortemente colpito dalla pandemia, soprattutto a causa delle prolungate chiusure di ristoranti, bar e hotel\u00bb.<\/p>\n

Per quanto riguarda l\u2019attivit\u00e0 normativa, \u00abil gruppo tecnico ha lavorato alla revisione della norma EN 1974 sulle affettatrici e alla EN 12331, da noi fatta modificare, che introduce ufficialmente la definizione di macchine \u201cprofessionali\u201d per le macchine tritacarne da banco. L\u2019associazione ha avuto un ruolo attivo anche nella definizione della EN 12268 relativa ai segaossi. Nel prossimo biennio \u2013 afferma il presidente Salati Chiodini \u2013 intendiamo proseguire le attivit\u00e0 per sviluppare e definire le normative tecniche per il settore; manterremo, inoltre, un contatto continuo con enti e istituzioni per garantire la tutela della salute di lavoratori e consumatori, avviando anche nuovi progetti con INAIL per un miglior controllo delle apparecchiature sul mercato a tutela degli utilizzatori. Oltre a questo, non si ferma l\u2019attivit\u00e0 di formazione professionale per gli operatori del settore\u00bb.<\/p>\n

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Autore: Redazione<\/p>\n

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