Normativa
FORMAZIONE HACCP ONLINE: COSA PREVEDE LA LEGGE?
L’HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) è un sistema di gestione della sicurezza alimentare che si concentra sull’identificazione, la valutazione e il controllo dei potenziali rischi legati alla sicurezza degli alimenti. L’adozione del protocollo HACCP, ai sensi del Regolamento (CE) 852/2004, è obbligatoria per tutte le imprese che producono, trasformano, Read more…




